Горчива есенна гъба

Tricholoma acerbum.

Tricholoma acerbum (Bull.) Quél.
семейство Tricholomataceae (Есенни гъби)

У нас Горчива есенна гъба. (Tricholoma vaccinum има същото българско име.)

По света Bitter knight (английски), Tricholome âpre, Tricholome acerbe (френски), Gerippter Ritterling (немски), Рядовка терпкая (руски).

Шапка Месеста. Отначало полукълбовидна, по-късно – изпъкнала, накрая – разперена до почти плоски. Ръбът дълго време е силно подвит (понякога почти до ламелите), много често с добре изразени ребра. Кожицата обикновено е суха и матова. Цветът на шапката е кремаво-бял (слонова кост) до жълтеникаво-бежов; в центъра на по-старите плодни тела – кремаво-кафеникав. С диаметър 6-12 cm.

Ламели Прираснали към пънчето със зъбче; гъсти; бели, кремаво-бели до бледо жълти, при напълно зрелите плодни тела – покрити с ръждиво-червеникави петна.

Пънче Право, почти цилиндрично, понякога леко удебелено и/или закривено в основата. Белезникаво, по-късно жълтеникаво, в основата (с възрастта) кафяво-червено. Плътно и твърдо. С размери 6-10 х 2-3 cm.

Месо Дебело, твърдо, с бял цвят; при срязване – покафенява след по-дълъг престой на въздух. С неопределена миризма и горчив вкус.

Спори Споровият прашец е бял. Спорите са широкоелипсовидни до почти кълбовидни, 4.5–6 х 3.5–5 μm, безцветни, гладки.

Местообитание Широколистни гори, най-вече с дъб (Quercus) и кестен (Castanea). Предпочита топли, разредени гори и варовита почва. Плододава на групи. Сезон – есен.

Природозащитен статус Застрашен. Повече информация и снимки на вида можете да намерите в електронното издание на Червената книга на България и в сайта за Гъбите от Червената книга на България.

Коментар Неподходяща за консумация гъба (Източници: №5, 18). В някои италиански източници гъбата е записана като ядлива. Това е отражение на факта, че в части от страната традиционно се консумира и е по-известна под името „Durello“ (Източници: №9, Associazione Micologica Fidentina “Carlo Oriani”, Funghi e Tartufi dell’Umbria, Lavalledelmetauro.it, Photomazza.com).  Друг италиански сайт (Funghiitaliani.it) отчита, че гъбата незаслужено се радва на слава на добра за ядене гъба, тъй като има горчив вкус и я обявява за слабо отровна.

Сходни видове Tricholoma acerbum може да бъде объркан с Трицветния леукопаксилус (Leucopaxillus tricolor), чийто шапка и ламели са в преобладаващо зеленикаво-жълтеникави тонове, а пънчето е значително разширено в основата.

Бележки

Текста подготви А. Грозданов.

Tricholoma acerbum.

Tricholoma acerbum.

 

 

 

 

 

 

 

 

Tricholoma acerbum.

Tricholoma acerbum. Ръбът на шапката е дебел, оребрен и дълго време стои подвит.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tricholoma acerbum.

Tricholoma acerbum.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Последна редакция на pavel от 20 Декември, 2017 г.

Върни до горе

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>