– токсични и алергични реакции към сурови и недостатъчно термично обработени гъби Шиитаке.
При засегнатите индивиди 48 часа след консумация на сурови или недостатъчно термично обработени гъби шиитаке се появява токсичен, несърбящ обрив, който трае около 10 дни. Причинен е от полизахарида лентинан. В началото обривът е макулозен /петнист/, а по-късно папуло-везикулозен, надигнат над околната кожа. Втвърдява се и образува червени, а по–късно ливидни ивици за около два дни /напомнящи удар с камшик/.
При сенсибилизирани индивиди е възможна алергична реакция, която протича с бързо появяващ се сърбящ уртикариален обрив. Документирани са случаи на хронична екзема на работници отглеждащи шиитаке и хроничен алергичен пневмонит от спорите на шиитаке. Шиитаке е единствената лечебна гъба, при която има документирана алергична реакция.
Шиитаке (Lentinula edodes).
1. СИНДРОМ НА ФАЛОИДНО ГЪБНО ОТРАВЯНЕ резултат на токсичния ефект на Amatoxins
2. МУСКАРИНОВ СИНДРОМ резултат от токсичния ефект на Muscarine
3. СИНДРОМ НА НЕВРОТРОПНО ГЪБНО ОТРАВЯНЕ резултат от токсичния ефект на Изоксазолови производни (Muscimol, Ibotenic acid и производни)
4. СИНДРОМ НА ИРИТАТИВНО/СТОМАШНО-ЧРЕВНО/ ГЪБНО ОТРАВЯНЕ резултат от локалния иритативен или дразнещ ефект на някои гъбни субстанции
5. СИНДРОМ НА ГИРОМИТРЕНО ГЪБНО ОТРАВЯНЕ резултат от токсичния ефект на Gyromitrin
6. СИНДРОМ НА ОРЕЛАНОВО ГЪБНО ОТРАВЯНЕ резултат от токсичния ефект на Orellanine
7. ХАЛЮЦИНОГЕНЕН СИНДРОМ резултат от токсичния ефект на псилоцибин, псилоцин и други индол деривати
8. СИНДРОМ НА ЗАБАВЕНО УВРЕЖДАНЕ НА БЪБРЕЦИТЕ бъбречна недостатъчност вследствие съдържание на Allenic Norleucine в гъби
9. СИНДРОМ НА ОСТРА ИМУННО-МЕДИИРАНА ХЕМОЛИТИЧНА АНЕМИЯ предизвикана от Paxillus involutus (Киселка) – комплекс
10. АЛКОХОЛ-ИНДУЦИРАНИ СИНДРОМИ НА ГЪБНИ ОТРАВЯНИЯ
- НИТРОИДНО ГЪБНО ОТРАВЯНЕ предизвикано от алкохол на фона на Coprine- токсин
- ДРУГИ АЛКОХОЛ-ИНДУЦИРАНИ СИНДРОМИ стомашно-чревен дистрес при чувствителни индивиди
11. РАБДОМИОЛИЗА отравяне, при което настъпва увреждане на мускулна тъкан и бъбречна недостатъчност
12. ЕРИТРОМЕЛАЛГИЯ отравяне, при което настъпва зачервяване, подуване и пареща болка в крайниците
13. ЕНЦЕФАЛОПАТИЯ ПРИ ПРЕДХОЖДАЩА БЪБРЕЧНА НЕДОСТАТЪЧНОСТ предизвикана от Pleurocybella porrigens
14. ШИИТАКЕ ДЕРМАТИТ СИНДРОМ токсични и алергични реакции към сурови и недостатъчно термично обработени гъби Шиитаке
Leave a Reply