Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach
семейство Agaricaceae (Печуркови)

У нас Двуспорова печурка, Култивирана печурка, Портобело.

По света Cultivated mushroom (английски), Champignon de Paris, Agaric bispore (френски), Zucht-Champignon, Zweisporiger Egerling (немски), Шампиньон двуспоровый, Шампиньон культурный  (руски).

Шапка Отначало кълбовидна, после изпъкнала, накрая плоска с плитка вдлъбнатина в центъра. Бяла или кафеникава, с люспеста или почти гладка повърхност. Порозовява слабо при повреждане. Ръбът в началото е подвит, после се изправя и носи остатъци от частичното покривало. Диаметър до 12 cm.

Ламели Отначало розови, после розово-кафяви, кафяви и накрая черно-кафяви. Гъсти и свободни от пънчето.

Пънче Бяло, цилиндично или слабо стеснено или разширено в основата. Повърхността над и под пръстена е гладка. Височина до 8 cm. Основата често завършва с ризоиди.

Пръстен Бял, единичен, дебел, хоризонтален или слабо увиснал, сравнително траен. Горната повърхност е слабо набраздена. Отдолу се образува целокраен надигнат ръб в близост до пънчето.

Месо Бяло, но след излагане на въздух започва да розовее. Дебело, плътно и твърдо. Има приятна гъбена миризма и гъбен вкус.

Спори Споровият прашец е кафяво-черен. Спорите са елипсовидни, с размери 6.5-9 х 4.7-6 μm.

Местообитание Торища, пасища, градини и други места, където почвата е силно обогатена с органична материя. Отглежда се по целия свят в гъбарници, изби и пещери. В естествената среда видът е широко разпространен, но рядко срещан. Плододава почти целогодишно, от края на зимата до есента.

Коментар Добра ядлива гъба. (Източници: №1,5,7,8,9,10,12,13,15,18,21,22,23,24) Най-консумираната гъба в света.

Сходни видове В природата съществуват много видове печурки с близък външен вид, което прави определянето нелесна задача за тази толкова популярна гъба. Двуспоровата печурка показва разнообразие в оцветяването на шапката, както и по количеството на люспи по нея. Важна особеност е дебелото частично покривало, което оставя сравнително траен, хоризонтален пръстен. Наранените части по плодното тяло розовеят, но никога не пожълтяват. Миризмата е приятна, гъбена и никога не наподобява бадеми, мастило или лекарство. За сигурно определяне е нужен преглед с микроскоп за да се видят базидиите с по две стеригми, върху които се образуват спорите. При други видове печурки базидиите обикновено имат по четири стеригми.

Полската печурка (Agaricus campestris) има тънък, нежен пръстен. При развити екземпляри той често отсъства. Често срещан вид по пасища и ливади.

Паважната печурка (Agaricus bitorquis) има тесен, двоен пръстен. Расте на места повлияни от човешка дейност.

Текста подготви П. Неделев.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Последна редакция на pavel от 18 Април, 2025 г.

Върни до горе