Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Flammulina velutipes (Curtis) Singer
семейство Physalacriaceae
синоним Collybia velutipes (Curtis) P. Kumm.
У нас Зимна припънка, Зимненка.
По света Velvet shank (английски), Collybie a pied veloute (френски), Samtfussrubling (немски), Enoki, Enokitake (японски), Зимний гриб, Зимний опенок (руски).
Шапка Първоначално звънчевидна, по-късно полусферична до плоска, с малко изпъкнало връхче, охрено-жълта до кафява, по-тъмна в средата, гладка, във влажно време слизеста. Диаметър до 8 cm. Ръбът е целокраен, вълнообразен, с ясно изразени радиални ребра.
ПънчеТънко, цилиндрично, жилаво, с кадифена повърхност, в основата тъмно-кафяво, по-нагоре постепенно изсветлява до цвета на шапката. Височина – до 8 cm.
Ламели Охрено-жълти или белезникави, редки, свободни или слабо сраснали с пънчето.
Месо Тънко, белезникаво, с приятна миризма и вкус.
Спори Споровият прашец е бял или белезникав. Размерът на спорите е 7-10 х 3-4 μm.
Местообитание Расте на групи върху жива или гниеща дървесина на широклистни дървета (най-често бряст) през есента, зимата и ранната пролет (X-III), на туфи.
Коментар Отлична ядлива гъба. Култивираната форма на тази гъба се продава под името енокитаке. Различава се по външен вид от дивата си разновидност, тъй като се отглежда изцяло на тъмно. (Източници: №1,2,5,11)
Сходни видове Може да бъде сбъркана с други гъби, които растат върху дървесина, като Hypholoma fasciculare (Отровна пънчушка), Kuehneromyces mutabilis (Кичуреста пънчушка) и Armillaria mellea (Обикновена пънчушка).
Текста подготви В. Занев.
Галерия Разгледайте допълнителни снимки в галерията.
Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Зимни припънки (Flammulina velutipes). Шапките са слизести във влажно време.
Зимни припънки (Flammulina velutipes). Долната част на пънчето е кадифена и тъмнокафява.
Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Млади Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Зимни припънки (Flammulina velutipes).
Последна редакция на pavel от 5 Ноември, 2014
http://www.treknature.com/gallery/photo248292.htm
Много ми хареса снимката и текста, които се съдържат в горния линк, постнат от Павел Неделев в Групата „Гъбите и гъбарите“ във Фейсбук. Това е причината да го кача като коментар на тази страница.
Ето и превода (с малки съкращения) на текста:
“Природата никога не спира. Даже и през зимата. Това е вярно и за гъбите. Някои от тях имат екологична нужда от ниски температури. Пример за това е гъбата Flammulina velutipes, която образува плодни тела, само когато температурата на околната среда постоянно е по-ниска от +12 градуса по Целзий.
В Централна Европа тази гъба е първият сигнал за идването на зимата. Расте от късния октомври/ ноември до ранния март, винаги върху широколистни дървета, много често и върху живи дървета. Най-често това са върба (Salix spp.), елша (Alnus spp.) и топола (Populus spp.), по рядко върху върху дървета с по-твърда дървесина – дъб (Quercus spp.), габър(Carpinus spp.) или бук(Fagus spp.). Освен ниските температури тази гъба има нужда и от висока влажност на въздуха, поради което се среща най-често край река или поток на ниска надморска височина, рядко в планините.
Гъби, подобни на Flammulina velutipes, които растат върху дървесина, имат различен цвят на ламелите. Ламелите са кафяви при смъртоносно отровната Galerina marginata, която расте главно върху бор и рядко върху бук. Hypholoma fasciculare (също отровна) има тъмни зеленокафяви ламели и е много горчива на вкус.
Има и вариетет – Flammulina velutipes var. lactea (Quél.) Bas – с бяла шапка, но той се намира много рядко.
Един близък и също ядлив родственик на Flammulina velutipes е Flammulina ononidis Arnolds, който се среща рядко в Европа. Тази гъба образува плодни тела по същото време, но върху съвършенно различен субстрат – мъртва кора на храста гръмотрън (Ononis spinosa), изключително върху солена, алкална почва.”
Надявам се, че този текст ще е полезно допълнение към чудесното описание на Вальо Занев.