Ливадна виолетка – галерия

Lepista personata (Fr.) Cooke

Обратно към описание на вида.

Галерия

2 коментара Ливадна виолетка – галерия

  • Божана

    Гъбата може да се бере до края на ноември и началото на декември най вече по ливадите.Има специфичен аромат,но при термична обработка той намалява.Аз ги слагам нарязани в студена вода и ги варя ок. 15 мин.После изливам водата и наливам нова студена и отново ги варя 15 мин.Изплаквам гъбите със студена вода. Правя марината от вода,дафинов лист,карамфил,зрънца черен пипер и добавям оцет и захар и сол.Когато заври маринатата след 10 мин. пускам студените гъби да поврат нея ок.5-10 мин. Разпределям ги в буркани така, че да се запълнят с гъби 2/3 и заливам с маринатата.Стерилизат се ок.15минути от момента на завирането.Употребяват се като салата в комбинация с варени картофи и пресен лук.

  • Ерик

    Благодаря за съвета!

Leave a Reply to Божана Cancel reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>