Звездовидна сърнела « Сайт за гъбите в България

Звездовидна сърнела

Macrolepiota rhodosperma.

Macrolepiota rhodosperma (P.D. Orton) Migl.
семейство Agaricaceae (Печуркови)

синоними Macrolepiota konradii (Huijsman ex P.D. Orton) M.M. Moser, Macrolepiota fuliginosa (Barla) M. Bon sensu Vellinga

У нас Звездовидна сърнела.

По света Sooty parasol (английски), Lépiote de Konrad (френски), Sternschuppiger Riesenschirmling (немски), Гриб-зонтик Конрада (руски).

Шапка Отначало яйцевидна, по-късно изпъкнала и накрая почти плоска, с ниска гърбица в центъра. Младите шапки са бежови до кафяви, като с растежа на шапката повърхността се напуква на люспи. В центъра се образува една едра люспа със звездовидна форма или няколко едри люспи с подобна форма. При някои екземпляри върху люспите се задържа остатък от белезникаво покривало. Периферията остава непокрита от люспи или носи редки, единични люспи. Тя е по-светла, бежова до почти бяла, и има мека, влакнесто-люспеста повърхност. Ръбът е слабо подвит, по-късно изправен, носещ влакнесто-люспести повлекла. Диаметър на шапката до 18 cm.

Ламели Бели до кремави, гъсто разположени и свободни от пънчето.

Пънче Цилиндрично, с плавно разширение в основата. В горната част с пръстен. Светлобежово до кафеникаво, почти гладко освен под пръстена, където се забелязват дребни люспици. Около основата покрито с белезникав мъх. Височина до 22 cm.

Пръстен Тлъст, широк, мек и двуслоен. Горният слой е бял, влакнест и разперен. Долният слой носи накъсана люспа със същия цвят като люспите върху шапката.

Месо Бяло, плътно. С кухина в пънчето и по-влакнесто. При стареене и на места след повреждане става винено-кафяво. С приятна орехова миризма и приятен вкус.

Спори Споровият прашец е бял. Спорите са елипсовидни, с размери 11.5-17.5 х 8.5-11 μm.

Местообитание Във вътрешността на широколистни гори. Плододава поединично или на групи през есента.

Коментар Ядлива гъба. Лесно се смесва с други видове сърнели и е почти неизвестна. (Източници: №9,18)

Сходни видове Macrolepiota konradii е слабо познат вид сърнела с шапка, чиято повърхност често носи единична голяма люспа под формата на звезда. Тази особеност не е проявена еднакво при всички плодни тела и не може да се разчита изцяло на нея за определяне на вида. Звездата варира като форма и размер, а също така се намират екземпляри с множество по-ситни и разпръснати люспи. Има гърбица в центъра на шапката, но тя е ниска. Пръстенът е двуслоен и подвижен, а пънчето е гладко или покрито със ситни, слабо контрастиращи люспи. Възможно е наличието на белезникаво покривало върху люспите на шапката и в основата на пънчето.

Сърнелата (Macrolepiota procera) е по-едра гъба с дебел, двуслоен пръстен и пънче с изразена шарка. Люспите върху шапката са равномерно разпръснати и нямат остатъци от покривало. Този вид е добре познат и широко разпространен, като се среща в разнообразни типове гори, както и по пасища и ливади от края на пролетта до есента.

Името M. konradii в литературата изглежда се употребява едновременно за повече от един вид — за гъбата показана тук, както и за Елегантната сърнела (Macrolepiota mastoidea). При истинската M. mastoidea гърбицата в центъра на шапката е изразена и по-висока, а пръстенът е по-тънък и със специфична форма. Шапката обикновено носи множество ситни люспи, но има случаи при които те се подреждат във формата на звезда. Понякога се виждат следи от белезникаво покривало и при този вид. Всичко това прави различаването на M. rhodosperma от M. mastoidea трудно в някои моменти. Съдейки по нашите находки при M. mastoidea спорите са малко по-тесни.

Полската сърнела (Macrolepiota excoriata) има по-малко плодно тяло с по-тесен пръстен. Расте сред треви на открити места.

Генетично изследване на сърнели проведено от Vizzini, Contu, Ghignone и Vellinga доказа съществуването на няколко отделни вида сърнели от род Macrolepiota в Европа. Резултатите показват също, че сърнели определени с имена като Macrolepiota permixta, Macrolepiota fuliginosa, M. konradii, Macrolepiota gracilenta, Macrolepiota rickenii, Macrolepiota heimii и други не образуват самостоятелни клонове, а се групират с имена на добре познатите сърнели (M. procera, M. mastoidea и M. excoriata), както и с група назована от тях M. rhodosperma. (Източник: A new volvate Macrolepiota (Agaricomycetes, Agaricales) from Italy, with observations on the M. procera complex, A. Vizzini, M. Contu, S. Ghignone & E. Vellinga, Mycotaxon, vol. 117, 2011)