Russula albonigra (Krombh.) Fr.
семейство Russulaceae (Гълъбки)

У нас Няма име.

По света Russule noire et blanche (френски), Schwarzanlaufender Täubling, Mentholtäubling (немски), Подгруздок бело-чёрный (руски).

Шапка Дълго време изпъкнала с подчертана вдлъбнатина в центъра. Бяла, неравномерно напръскана със сиво-черни или сиво-кафяви петна, по-късно почти изцяло сиво-черна. Повърхността е суха, матирана и груба, понякога напукана и често с полепнали песъчинки. Кожицата почти не се обелва. Ръбът е подвит отначало, след това се изправя. Диаметър до 12 cm.

Ламели Бели, по-късно със сиво-черни петна, почерняващи след нараняване. Дебели, умерено редки и чупливи. Прираснали към пънчето.

Пънче Цилиндрично или слабо разширено в основата, късо и дебело (спрямо шапката). Бяло, по-късно със сиво-кафяви петна. При нараняване почернява. Повърхността е гладка. Височина до 6 cm.

Месо Твърдо и плътно, но чупливо. Бяло, при нараняване скоро посивява и почернява. Често издълбано от червеи, чиито тунели са оцветени в черно. Миризмата е приятна. Вкусът е ментов, но нелютив. Описана е и forma pseudonigricans, при която месото почервенява преди да почернее. Останалите характеристики са същите.

Спори Споровият прашец е бял. Спорите са с размери 7.5-9 х 6-7 μm. Имат орнаментация от ситни брадавици и частично омрежване.

Местообитание Широколистни и иглолистни гори, най-често под смърч (Picea) или бук (Fagus) в планините. Плододава на групи. Плодните тела типично повдигат почвата и шапките съответно са покрити с почва и шума и имат мръсен вид. Сезон – лято и есен.

Коментар Неядлива гъба.

Сходни видове Russula albonigra е представител от групата на почерняващите гълъбки. Разпознава се по мръсния вид, редките ламели, почерняването на месото (с липса на червена фаза) и ментовия вкус.

Чернеещата гълъбка (Russula nigricans) достига по-голям размер и също има редки ламели. При нараняване първо почервенява и после бавно почернява.

Russula atramentosa също почернява и не люти, но има по-гъсти ламели. Расте в топли широколистни гори.

Russula anthracina почернява почти мигновено. Има слаб лютив вкус и гъсти ламели.

Текста подготви П. Неделев.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Последна редакция на pavel от 23 Август, 2019 г.

Върни до горе