Russula violeipes Quél.
семейство Russulaceae (Гълъбки)
У нас Виолетовопънчеста гълъбка.
По света Velvet brittlegill (английски), Russule à pied violet (френски), Violettstieliger Täubling (немски).
Шапка Отначало полукълбовидна, по-късно плоска и с плитка вдлъбнатина в центъра. Отначало кремаво-жълта или бледожълта, понякога със зеленикав тон. По-късно някои екземпляри придобиват частично или изцяло виолетово оцветяване, докато други запазват първоначалния си бледожълт цвят. Повърхността е гладка, а при развити плодни тела – с напрашен или кадифен вид. Кожицата се обелва до половината от разстоянието до центъра. Диаметър до 10 cm.
Ламели Бели, по-късно кремави. Сравнително гъсти, с множество разклонения, сраснали с пънчето и чупливи.
Пънче Цилиндрично или слабо стесняващо се към основата. Бяло, с възрастта придобива неравномерно розово-виолетово, бледовиолетово или винено оцветяване. Повърхността е гладка. Височина до 7 cm.
Месо Бяло. Плътно, освен в пънчето при по-стари екземпляри, където е шуплесто, чупливо. Миризмата е подобна на сготвени ракообразни. Вкусът е приятен.
Спори Споровият прашец е кремав.
Местообитание Широколистни и иглолистни гори, но сравнително често в букови (Fagus) и габърови (Carpinus) гори. Плододава през лятото поединично или на групи. Широко разпространен вид.
Природозащитен статус Видът е внесен в Червената книга на Република България с категория „Уязвим“ (VU).
Коментар Ядлива гъба. (Източници: №5,7,9,18)
Сходни видове Russula violeipes се разпознава по характерното оцветяване (жълтеникава или виолетова шапка, бяло пънче с виолетови участъци), кремавите ламели и нетипичната миризма. В едно находище може да има няколко различно оцветени екземпляри.
Други видове гълъбки в групата на R. violeipes са Russula amoenicolor и Russula amoena.
Текста подготви П. Неделев.
Последна редакция на pavel от 27 Април, 2019 г.
Leave a Reply