Russula violeipes Quél.
семейство Russulaceae (Гълъбки)

У нас Виолетовопънчеста гълъбка.

По света Velvet brittlegill (английски), Russule à pied violet (френски), Violettstieliger Täubling (немски), Сыроежка фиолетовоногая (руски).

Шапка Отначало полукълбовидна, по-късно плоска и с плитка вдлъбнатина в центъра. Отначало кремаво-жълта или бледожълта, понякога със зеленикав тон. По-късно някои екземпляри придобиват частично или изцяло виолетово оцветяване, докато други запазват първоначалния си бледожълт цвят. Повърхността е гладка, а при развити плодни тела – с напрашен или кадифен вид. Кожицата се обелва до половината от разстоянието до центъра. Диаметър до 10 cm.

Ламели Бели, по-късно кремави. Сравнително гъсти, с множество разклонения, сраснали с пънчето и чупливи.

Пънче Цилиндрично или слабо стесняващо се към основата. Бяло, с възрастта придобива неравномерно розово-виолетово, бледовиолетово или винено оцветяване. Повърхността е гладка. Височина до 7 cm.

Месо Бяло. Плътно, освен в пънчето при по-стари екземпляри, където е шуплесто, чупливо. Миризмата е подобна на сготвени ракообразни. Вкусът е приятен.

Спори Споровият прашец е кремав.

Местообитание Широколистни и иглолистни гори. Нашите наблюдения са от букови (Fagus), габърови (Carpinus) и смърчови (Picea) гори. Плододава поединично или на групи през лятото. Широко разпространен, но не често срещан вид.

Природозащитен статус Видът е записан в Червения списък на гъбите в България с категория „Уязвим“ (VU). (Red List of fungi in Bulgaria, M. M. Gyosheva, C. M. Denchev, E. G. Dimitrova, B. Assyov, R. D. Petrova & G. T. Stoichev, Mycologia Balcanica 3, 2006)

Коментар Ядлива гъба. (Източници: №5,7,9,18)

Сходни видове Russula violeipes се разпознава по характерното оцветяване, кремавите ламели и специалната миризма. Шапката варира от жълта до виолетова, но в едно находище често се намират екземпляри и от двете крайности. Пънчето може да е бяло или обагрено виолетово.

Други видове гълъбки в групата на R. violeipes са Russula amoenicolor и Russula amoena. Те миришат по същия начин.

Текста подготви П. Неделев.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Последна редакция на pavel от 2 Ноември, 2022 г.

Върни до горе