Tricholoma acerbum (Bull.) Quél.
семейство Tricholomataceae (Есенни гъби)
У нас Горчива есенна гъба. (Tricholoma vaccinum има същото българско име.)
По света Bitter knight (английски), Tricholome âpre, Tricholome acerbe (френски), Gerippter Ritterling (немски), Рядовка терпкая (руски).
Шапка Месеста. Отначало полукълбовидна, по-късно – изпъкнала, накрая – разперена до почти плоски. Ръбът дълго време е силно подвит (понякога почти до ламелите), много често с добре изразени ребра. Кожицата обикновено е суха и матова. Цветът на шапката е кремаво-бял (слонова кост) до жълтеникаво-бежов; в центъра на по-старите плодни тела – кремаво-кафеникав. С диаметър 6-12 cm.
Ламели Прираснали към пънчето със зъбче; гъсти; бели, кремаво-бели до бледо жълти, при напълно зрелите плодни тела – покрити с ръждиво-червеникави петна.
Пънче Право, почти цилиндрично, понякога леко удебелено и/или закривено в основата. Белезникаво, по-късно жълтеникаво, в основата (с възрастта) кафяво-червено. Плътно и твърдо. С размери 6-10 х 2-3 cm.
Месо Дебело, твърдо, с бял цвят; при срязване – покафенява след по-дълъг престой на въздух. С неопределена миризма и горчив вкус.
Спори Споровият прашец е бял. Спорите са широкоелипсовидни до почти кълбовидни, 4.5–6 х 3.5–5 μm, безцветни, гладки.
Местообитание Широколистни гори, най-вече с дъб (Quercus) и кестен (Castanea). Предпочита топли, разредени гори и варовита почва. Плододава на групи. Сезон – есен.
Природозащитен статус Видът е записан в Червения списък на гъбите и Червената книга на Република България с категория „Застрашен“ (EN). Повече информация можете да намерите в електронното издание на Червената книга.
Коментар Неподходяща за консумация гъба (Източници: №5, 18). В някои италиански източници гъбата е записана като ядлива. Това е отражение на факта, че в части от страната традиционно се консумира и е по-известна под името „Durello“ (Източници: №9, Associazione Micologica Fidentina “Carlo Oriani”, Funghi e Tartufi dell’Umbria, Lavalledelmetauro.it, Photomazza.com). Друг италиански сайт (Funghiitaliani.it) отчита, че гъбата незаслужено се радва на слава на добра за ядене гъба, тъй като има горчив вкус и я обявява за слабо отровна.
Сходни видове Tricholoma acerbum може да бъде объркан с Трицветния леукопаксилус (Leucopaxillus tricolor), чийто шапка и ламели са в преобладаващо зеленикаво-жълтеникави тонове, а пънчето е значително разширено в основата.
Бележки
- При изготвяне на описанието са използвани текстове от статиите за този вид в електронното издание на Червената книга на България (автор Мелания Гьошева) и във Fungi of Switzerland Vol. 3, J. Breitenbach & F. Kränzlin, 1991, Verlag Mikologia Luzern.
Текста подготви А. Грозданов.
Последна редакция на pavel от 3 Декември, 2022 г.
Leave a Reply