Дяволски зъби « Сайт за гъбите в България

Дяволски зъби

Дяволски зъби (Hydnellum peckii).

Hydnellum peckii Banker
семейство Bankeraceae

синоним Hydnellum diabolus Banker

У нас Дяволски зъби.

По света Devil’s tooth, Strawberries and cream (английски), Hydne de Peck (френски), Scharfer Korkstacheling (немски), Гиднеллум Пека (руски).

Шапка Отначало бухалковидна, пумпаловидна или кълбовидна. По-късно шапката се разширява и става плоска до слабо фуниевидна. Отначало бяла до розова и покрита с капчици червена, прозрачна течност. С течение на времето центърът на шапката потъмнява до червено-кафяв и почти черен, а капчиците могат да изчезнат. Повърхността е мъхеста и неравна, понякога с израстъци и люспи в центъра. Ръбът е дебел и остава бял. Диаметър до 8 cm.

Спороносен слой Под формата на иглички по долната повърхност на шапката и спускащи се надолу по пънчето. Отначало белезникави, по-късно лилаво-кафяви.

Пънче Цилиндрично или обратно конусовидно, късо. Оцветено като шапката. Често сраснало с иглички и растителна материя.

Месо Твърдо, жилаво и плътно, но също влажно. Розово-кафяво до кафяво, зонирано, най-тъмно в основата. Вкусът може да е слабо до силно лютив. Миризмата е неопределена. При накапване на калиева основа отсъства особена цветна реакция.

Спори Споровият прашец е кафеникав. Спорите са с размери 5-5.5 х 3.5-4 μm.

Местообитание Стари иглолистни гори в планините. Образува микориза най-често със смърч (Picea) и бор (Pinus). Плододава поединично или на групи върху почва. Сезон – лято и есен.

Коментар Неядлива гъба. Твърде жилава и неприятна на вкус, въпреки че няма данни за отровност.

Сходни видове Hydnellum ferrugineum е близък вид, който расте в широколистни и иглолистни гори и също понякога образува червени капчици по повърхността на плодните тела. Този вид се отличава с нелютиво месо, което e кафяво и има белезникави петна. Под въздействието на калиева основа месото се оцветява виолетово.

Текста подготви П. Неделев.