Ливадни виолетки (Lepista personata).
Lepista personata (Fr.) Cooke
семейство Tricholomataceae (Есенни гъби)
Синоними: Lepista saeva, Tricholoma saevum, Tricholoma personatum, Rhodopaxillus saevus
У нас Ливадна виолетка.
По света Blue-leg, Field Blewit (английски), Pied violet (френски), Zweifarbener Rötelritterling (немски), Рядовка лиловоногая (руски).
Шапка Първоначално звънчевидна, по-късно плоска до леко вдлъбната, бледо-сива до кафява, по-тъмна в средата. Диаметър до 15 cm. Ръбът при младите екземпляри е леко подвит, а при по-старите е изправен, често вълнообразен.
Пънче Белезникаво, синьо-лилаво и задебелено в основата, надлъжно набраздено. Височина до 10 cm, ширина до 3 cm.
Ламели Нагъсто разположени, охрени до бледокафяви, свободни от пънчето.
Месо Дебело, твърдо, белезникаво.
Спори Споровият прашец е бледорозов. Размерът е 6-8 х 4-5 μm.
Местообитание Расте по пасища, ливади и поляни, често около и в населените места. Плододава на групи, често големи. Сезонност – главно през есента до настъпване на зимата. Понякога са появява и през пролетта.
Коментар Добра ядлива гъба (Източници: №1,2,5,6,7,8,9,10). Може да бъде открита дори и през декември, когато почти няма други ядливи гъби. Високо ценена заради характерния си вид и отличителните белези, които трудно могат да бъдат сбъркани.
Сходни видове Сходен ядлив вид е Виолетката (Lepista nuda). Тя обаче се среща предимно в горите, докато Ливадната виолетка предпочита открити места. При Виолетката както цялото плодно тяло, така и месото са оцветени в синьо-виолетово.
Текста подготви В. Занев.
Галерия Разгледайте допълнителни снимки в галерията.
Ливадни виолетки (Lepista personata).
Ливадна виолетка (Lepista personata). Ламелите са свободни или частично прираснали.
Ливадна виолетка (Lepista personata). Пънчетата са синьо-виолетови и влакнести.
Ливадна виолетка (Lepista personata). Месото е белезникаво.
Наблюдения
Наблюдения.
| 10.2.2019 | Парк Кенана, Хасково | В трева в дъбова гора | Е. Нанкова |
| 24.4.2012 | Западен парк, София | В. Киров | |
| 24.4.2012 | с. Герман | В трева сред изоставена ябълкова градина | Б. Неделчев |
| 30.4.2012 | с. Балша | В трева под върба (Salix) | П. Неделев |
| 14.11.2009 | с. Доброславци | Пасище | П. Неделев |
Последна редакция на pavel от 16 Февруари, 2019 г.
Днес намерих няколко броя Ливадна виолетка в градината си.
Знам находище в баирите край селото, но не съм очаквал да я срещна в градината си.
От миналия месец по ливадата около къщата ни растат доста такива гъбки. В София сме. Не бях виждала досега подобни и не съм спокойна да бера от тях. Днес реших да проверя за някаква информация в нета и попаднах на вашия материал. На картинка и по описание отговарят на 100%, но пак не смея да се престраша да сготвя в къщи от тях. Затова да питам – имат ли все пак някакъв двойник, т.е. мога ли да сбъркам въпреки, че изглеждат едно към едно. И също – понеже в района има доста кучета, коне, въобще разни животни, дали има значение какво има в почвата, върху която расте гъбката.
Ливадната виолетка се среща и в градовете, но аз лично не препоръчвам те да се берат с цел консумация заради възможна замърсеност на средата. Гъби от незамърсени райони, дори там, където свободно се разхождат животни са подходящи за бране, ако след това те бъдат измити и преминат термична обработка за всеки случай.
как се приготвят гъби ливадни виолетки
вкусни са, но малко по-жилави от печурката напр. затова аз най-напред ги варя за около 20 мин. и после запържвам обикновено с кромид лук…..
Моят уеб страница *изтрит уеб адрес*
Благодаря!
ЗДРАВЕЙТЕ,ПО ПОВОД ЛИВАДНИТЕ ВИОЛЕТКИ ВЯРНО ЛИ Е ЧЕ НЕ БИЛО ЗА ПРЕПОРЪЧВАНЕ ДА СЕ СМЕСВАТ С АЛКОХОЛ ПРИ КОНСУМАЦИЯ
Не разполагаме с такава информация.
ЗДРАВЕЙТЕотново,в района където се срещат виолетките има същинска на нея гъба единствената разлика е че не е с виолетово пънче иначе е едно към едно каква евентуалоно може да е предполагам доста добър двойник
Може да е стар, гниещ екземпляр, при който цветовете са изменени, но мястото на тази страница не е удачно за публикуване на снимки с цел определяне на неизвестни гъби. Моля, въздържайте се.
ИДЕЯТА Е ЧЕ МОЖЕ ДА СЕ СБЪРКА МНОГО ЛЕСНО И НЕОБРАТИМО
Хубави снимки на Lepista personata е направила Елена Нанкова на 10 02 19 около Хасково. Много се изненадах, толкова рано.
За моя изненада намерих днес 16 май 2019 г. голяма група в Западен парк. По тези места не съм я намирала друг път.
Къде около Ямбол може да се срещне виолетка?
Роесене, аз бера край Тунджа, спускайки се в южна посока от Ямбол по ливади или пасища. Включително и днес 16.12.2020 г.
Доколкото аз знам, гъбата не може да бъде объркана с друга, разбира се при съответен опит, наблюдения и вяра в личната сензитивност – зрение и обоняние.
И в Елхово има, даже в града-10.01.2021г
Вчера си набрахме в Чирпанско 3 чувала.
Последва печене на скара с масло и сол… и много бира.
За пръв път опитвам приготвена по този начин и за моя изненада натрапчивия „виолетков“ вкус никакъв го нямаше след обработката!