Hydnum repandum L.
семейство Hydnaceae

синоним Dentinum repandum (L.) Gray

У нас Жълта рогачка, Жълта сърненка, Жълта сърнена рогачка, Овчи крак.

По света Wood hedgehog, Hedgehog mushroom (английски), Pied-de-mouton (френски), Semmel-Stoppelpilz (немски), Ежовик желтый (руски).

Шапка С бял или жълтеникав цвят, с неправилна форма, първоначално изпъкнала с подвит ръб, по-късно плоска или вдлъбната в средата.  Повърхността е суха, кадифена, неправилно нагъната, при по-старите екземпляри леко напукана. До 15 cm в диаметър.

Пънче До 8 cm, цилиндрично или бухалковидно, бяло, често ексцентрично разположено спрямо шапката.

Месо Бяло, твърдо, със слаба миризма и леко-горчив вкус.

Иглички Игличките на спорообразувщия слой са бели до белезникави, низбягващи по пънчето, крехки и лесно се отделят от шапката. При най-младите екземпляри са трудно забележими.

Спори Споровият прах е бял.

Местообитание Расте в широколистни, иглолистни и смесени гори, често на групи, от средата на лятото до края на есента.  (VII-XI).

Коментар Добра ядлива гъба. (Източници: №1,2,5,6,7,8,9,10) Отличните вкусови качества на Жълтата рогачка са високо ценени из северното полукълбо, затова и тя присъства на почти всички европейски пазари. Тъй като е често срещана и лесна за идентификация, тя е високо ценена от почитателите на ядливи гъби и у нас. В сушено състояние се използва за приготвяне на гъбено брашно.

Сходни видове Сходен ядлив вид е Hydnum rufescens (Terracotta hedgehog), а основната разлика е в цвета на шапката – при Hydnum rufescens тя има червеникав оттенък. Hydnum albidum е друг вид с почти чисто бели плодни тела. Расте в южни широколистни и иглолистни гори и се среща рядко.

Наскоро бяха обявени няколко нови вида Hydnum в Европа. Те се различават сравнително трудно и за правилното им определяне се налага анализ с микроскоп.

Текста подготвиха В. Занев и П. Неделев.

Галерия Разгледайте допълнителни снимки в галерията.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Последна редакция на pavel от 26 Август, 2017 г.

Върни до горе